海川魚舖-網路冰箱

~首先從我們市面上買的到的"鱈魚"開始講起~

以下是目前常見的"輪切鱈魚"介紹  

　那為什麼106年後就買不到鱈魚了!?  

＊原因竟然是政府的新政策!＊     

我們繼續看下去!

      "衛福部食藥署規範，2017年元旦起，只有「鱈形目」魚種才能標示「鱈魚」，「圓鱈」、「扁鱈」等非「鱈形目」魚種，都不可標示為「鱈魚」。"     

　　是的,由上表可發現市面上的常見輪切魚片都不是「鱈形目」,所以不能標示為鱈魚,自然就"買不到鱈魚"．

　　但也別擔心，智利海鱸和大比目魚都是好吃又營養的魚種，市面上一樣都買的到，只是名字要"正名"罷了。

　　又有人會問到底有沒有「鱈形目」的鱈魚可買!?  

  其實，真正的鱈魚已經瀕臨絕種了,但規範是「鱈形目」,範圍其實不小,最知名就是阿拉斯加鱈魚(黃線狹鱈)，這類鱈魚通常都加工成魚排或碎肉製品，而不是常見的輪切魚片，但至少還是吃的到的。

　最後，海川魚舖感謝您耐心閱讀，期待我們能帶給您更多的海產知識，我們下次見！